das schmeckt dufte: Lavendel-Zucker

[Werbung – ubezahlte Verlinkung] Liebt Ihr auch diesen herrlichen Duft, den der Lavendel gerade jetzt verströmt? Wollt Ihr ihn ein wenig länger festhalten? Dann zeige ich Euch heute, wie Ihr Lavendelzucker selber machen könnt und damit den wunderbaren Geruch und das tolle Aroma dieser Pflanze einfangt!

Es ist wirklich denkbar einfach und Ihr benötigt auch nur 2 Zutaten!

Lavendelzucker selber machen, so geht´s:

Ihr braucht:

ca. 300g Zucker
1-2 Eßl frische Lavendelblüten
Mörser
etwas Geduld

Schon das Ernten der Lavendelblüten ist eine sinnliche Erfahrung, man ist umgeben von diesem kräftigen Duft, sobald man die Pflanze nur berührt. Herrlich!

Schneidet so viele Blüten vom Lavendel, wie Ihr benötigt. Solltet Ihr keinen Lavendel im Garten haben, dann fragt den Nachbarn. Natürlich könnt Euch auch extra dafür eine Lavendelpflanze kaufen und sie hinterher einpflanzen, dann habt Ihr für´s nächste Jahr schon vorgesorgt. Achtet bei gekauftem Lavendel aber unbedingt darauf, dass er von einem BIO Gärtner stammt, denn Ihr wollt ja keine Pflanzenschutzmittel oder Ähnliches in Eurem Zucker haben.

Die Lavendlblüten werden jetzt von den Stielen abgezupft. Das funktioniert am besten, wenn Ihr mit zwei Fingern am Blütenstengel “gegen den Strich” entlangfahrt.

Gebt die Blüten mit 2 Eßl. des Zuckers in einen Mörser und bearbeitet sie ordentlich, so dass das ätherische Öl austreten und sich mit dem Zucker verbinden kann.
Nun in einer Schüssel die duftende Masse gründlich mit dem restlichen Zucker vermengen und in ein fest verschließbares Gefäß umfüllen.

und jetzt heißt es: warten!

Die Zuckermischung sollte jetzt eine Woche ziehen. Anschließend durch ein Sieb geben, um die Blütenreste herauszufiltern.

Der Lavendelzucker mit seinem feinen Aroma schmeckt herrlich in einer Tasse Tee (z.B. Darjeeling) und streut ihn auch mal über Euren Apfelkuchen, das gibt ihm eine ganz besondere Note. Außerdem eignet er sich natürlich als tolles Geschenk oder Mitbringsel aus der Küche.

Als Untergrund für die Bilder habe ich übrigens ein Stück Stoff von der Färbeaktion aus dem letzten Post genommen…..passt farblich perfekt, oder nicht?!

Ihr seht: Lavendelzucker selber machen ist wirklich easy peasy! Was macht Ihr mit den Blüten dieser Pflanze? Ich lasse mich gern von Euch inspirieren, denn ich würde gern noch etwas mehr Lavendelduft in die dunkle Jahreszeit retten.

Meinen Lavendelzucker schicke ich jetzt zum creadienstag und zu Katrins #sonntagsglück und dann geh ich an den Strand…ich hab nämlich Urlaub! Yippieeeh!

bis bald

Eure Smilla

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