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Ingwer-Basilikum-Limonade
oder
cold drinks for hot days

Was gibt es Schöneres, als sich an heissen Sommertagen
mit einem eiskalten Getränk zu erfrischen?
Und Limonade selber machen geht wirklich ganz einfach!

Ingwer-Basilikum-Limonade-selber-machen

und dafür kommt heute hier das ultimative Rezept,

auch wenn sich die Kombination recht speziell anhört:
Ingwer-Basilikum-Limonade

Aber zuerst möchte ich Euch danken….für die tollen Kommentare und die sehr persönlichen Sichtweisen, die Ihr zu meinem letzten Post geschrieben habt.
Niemals hätte ich gedacht, dass dieses Thema so viele von Euch ebenso zum Grübeln bringt, 
wie mich.
Ihr seid echt klasse!

Limonade selber machen rezept

Nun aber zurück zum Thema: die Limo!
Getrunken habe ich eine solche Limonade bei meinem Wochenendtrip nach Köln
(Ihr erinnert Euch? *Teil 1* und *Teil 2*)
in einem Restaurant. Sie war hausgemacht, aber natürlich hat man mir das Rezept nicht verraten.

Also habe ich eine Weile rumgetüftelt und hier ist das Ergebnis:

Ingwer-Basilikum-Limonade

Ihr braucht:
1 Stück Ingwer (geschält ca. 35g)
ca. 20g Basilikumblätter
2 Zitronen
90 g Zucker
2 l Mineralwasser

Der Ingwer wird geschält und ganz klein geschnitten.
Dann packt Ihr die Stücke in einen Teefilter (Ihr wisst,was ich meine? wie ein Kaffeefilter, nur dünner zum in die Tasse oder Kanne hängen), bindet ihn zu und legt ihn in einen Topf.
Dazu nun den Zucker und 300ml Wasser geben.
Das Ganze zum Kochen bringen, solange bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen und im geschlossenen Topf ziehen bzw. abkühlen lassen..

Die Zitronen auspressen und den Saft in eine grosse Kanne geben.
Die Basilikumblätter – bei mir waren die 20g genau die Menge eines Topfes (ohne Stengel) vom Lebensmitteldiscounter – in einen Mixer geben und einen Schuss Wasser dazutun. Ordentlich durchmixen, bis keine Blattstücke mehr zu sehen sind.

Die grüne Pampe nun zum Zitronensaft in die Kanne kippen.
Den abgekühlten Ingwersud (natürlich ohne den Teefilter) dazu geben und mit dem Mineralwasser auffüllen.
Wer sicher sein will, dass sich vom Basilikum nichts mehr absetzen kann, der giesst das Ganze einfach noch durch ein Sieb.

Eiskalt oder auf crushed ice servieren…..hach….herrlich!

Beim Mineralwasser müsst Ihr probieren, was Euch besser schmeckt: 
mit oder ohne Kohlensäure, ich mags lieber ohne.
Meine Familie mag am liebsten das Rezept mit der angegebenen Menge Wasser, ich kippe mir immer noch etwas mehr Wasser ins Glas….der eine mags süsser, der andere weniger…hier kann man wunderbar variieren.
Ich finde den Drink super lecker, die Zubereitung ist nicht besonders aufwändig und man kann ihn auch gut schon am Vortag zubereiten. Allerdings solltet Ihr dann das Mineralwasser erst kurz vorm Servieren dazugeben, sonst hat es schon “ausgesprudelt” 😉

Lecker kann ich mir dieses Getränk auch mit einem Schuss Pitu, quasi als mediteranen Caipi oder mit Vodka vorstellen.
Ich bleibe allerdings eher bei der alkoholfreien Variante 😉 sonst tanze ich noch auf dem Tisch und das will ja keiner sehen.

Ich wünsche Euch einen Tag zum in der Sonne sitzen und kalte Drinks schlürfen 😉
auch sehr lecker übrigens: mein eisgekühlter Melonendrink!

kleiner Nachtrag aufgrund der vielen ausprobierwilligen Kommentare:
ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr mir hinterher verratet, wie Euch die Limo geschmeckt hat oder was Ihr eventuell noch verbessert habt!
Das wäre echt toll!!

Eure
Smilla


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Kommentare

  1. Anne-Susan von meineArt meint

    Falsch, Smilla, den Tanz auf dem Tisch möchte ICH auf jeden Fall sehen! *lach*!
    Ehrlich gesagt würde ich nicht drauf kommen, dass ich dieses Getränk mag, wenn ich es nur gelesen hätte. Aber deine Bilder sind so schön und machen Lust aufs Ausprobieren. Mit Teefilter! 😉
    Ich wünsche dir einen tollen Tag und bis bald
    LG Anne

  3. Marzipanelfe und Zimtkobold meint

    Meine liebe Smilla,
    das hört sich so gut an. Da hast du genau meinen Geschmack getroffen.
    Von dieser Kombination habe ich noch nie gehört!
    Das muss ich unbedingt ausprobieren.
    Die Bilder sind ein Traum. Sie geben den Sommer richtig wieder.
    Ich wünsche dir noch eine schöne Woche und sei allerliebst gegrüßt.
    Und natürlich noch vielen, vielen Dank für deine so netten Kommentare.
    Kerstin

  5. Christine Krause meint

    Guten Morgen liebe Smilla. Das hört sich echt sehr lecker und erfrischend an
    an einem heißen Tag, sofern man einen solchen hat. Aber es soll bei uns ja ab
    heute wieder heiß werden. Ingwer mag ich sehr gern. Daher werd ich es mal
    ausprobieren.
    Sag auf dem Bild ist das eine Perserkatze? Sooo niedlich.
    Deine Bilder machen Lust auf Sommer.
    Ich wünsche Dir einen schönen Tag . Gruß Christine

  6. Dekotraum meint

    Hallo liebe Smilla,

    danke, dass Du nach Deinen Versuchen das Rezept veröffentlichst – die Farbe des Getränkes ist der Hammer!
    Nachdem bei mir im Garten das Basilikum sehr üppig ist, verwenden wir es auch manchmal zu Mineralwasser und Limetten. Aber mit einer gekochten Zucker-Ingwer Variante kenne ich es nicht.
    Alleine wegen der traumhaften Farbe werde ich es gleich einmal ausprobieren – diese Woche soll ja der Sommer zurück kommen, da wird so eine köstliche Erfrischung gerade recht!

    Liebe Grüße
    Ingrid

  7. tatjana meint

    Liebe Smilla,
    das sieht sehr lecker aus und richtig tolle Bilder aus deinem Garten, sehr schön.
    Die Farbe des Getränks ist voll der Burner ;-).
    Liebe Grüße von Tatjana

  8. Mareike meint

    Liebe Smilla, anfangs als ich den Titel gelesen hab war ich eher skeptisch. Trotzdem hat die Neugier gesiegt & ich hab mich bei dir veirrt. Deine Limonade hört sich super interessant an & nun muss ich sie unbedingt ausprobieren. Bin gespannt wies schmeckt. Die Farbe sieht klasse aus & was gibt es cooleres als seinen Gästen hausgemachte Limonade anzubieten 😉 Danke für dein Rezept.

    Liebste Grüße
    Mareike von http://unefantastiqueterre.blogspot.de/

  12. Kleine Sternenwolke Annisa meint

    Liebe Smilla,
    bei dieser Kombination hätte ich nicht gedacht das dieses Getränk schmeckt, aber ich muss zugeben so wie es ausschaut ist es bestimmt sehr lecker. Ich würde aber auch die alkeholfreie Variante bevorzugen, obwohl ich sehr gerne deinen Tanz auf dem Tisch sehen würde, das würde mir bestimmt ein Lächeln ins Gesicht zaubern und für eine Menge Spaß sorgen. Vielen Dank für das Rezept, ich werde es sehr gerne ausprobieren.
    Ich wünsche dir einen schönen Tag und sei ganz lieb gegrüßt von Annisa

  13. einfallsReich amy k. meint

    tja smilla, die rückmeldungen sind eindeutig, wir wollen dich auf dem tisch tanzen sehen!
    das rezept klingt außergewöhnlich und köstlich, ich werde es probieren, danke für die inspiration!
    sonnige grüße & wünsche an dich
    amy

  15. Sophinies meint

    Hallo Smilla …
    Bis auf Zitronen habe ich alles da … Die werde ich nachher noch besorgen ..und dann probier ich es aus …sieht ha schön Grün aus … Also ist es bestimmt sehr gesund …
    Ich liebe Ingwer und auch Badilikum, aber zusammen habe ich das noch nie genossen .
    Danke für das tolle Rezept :)))
    Liebe Grüsse
    Antje
    P.S. Den Tanz auf dem Tisch hätte ich auch gern gesehen 😉

  17. DekoreenBerlin meint

    Hallo Smilla,

    deine Limonade klingt super lecker und kommt umgehend in mein Blogbuch.
    Vielleicht kommt der Sommer ja noch mal zu uns zurück.
    Der Discounter heißt NETTO und ist eher so im Osten verbreitet glaube ich. Ist sone dänische Kette. Die haben immer son tolles Gedöns. Mein Mann verdreht regelmäßig die Augen wenn ich mit irgendwelchem Zeug von dort angeschleppt komme :-))

    Liebe Grüße aus Berlin
    Doreen

  18. Andrea Strickliesel meint

    Hmm, letztens habe ich auf fb noch nach einem Ingwerlimonadenrezept gefragt, keiner hatte eine coole Antwort!
    Und jetzt kommst du mit so nem Hammer! Das mach ich nach, Kannste drauf wetten!
    Gleich heute hole ich mir noch Basilikum und den Ingwer…
    Von mal einkaufen.
    Ach ja, tolle Bilder, sehen so schön nach Sommer aus
    Grüßle Andrea

  19. Jasmin meint

    Basilikum süß. Hört sich wirklich speziell an. Ingwerlimonade mag ich ja. Da werde ich es auf einen Versuch ankommen lassen und beim nächsten Einkauf Basilikum besorgen. Danke für das Rezept.

  20. siebenVORsieben meint

    Wie kommst du darauf, dass wir das nicht sehen wollen???? ;-))
    Für Erfrischendes bin ich immer zu haben. Ich werde dieses feine Getränk auf meine (mittlerweile ellenlange) Liste setzen.
    Ich wünsche dir einen schönen Tag und falls du doch mal Alkohol dazukippst, mach bitte unbedingt Fotos vom Tischtanz ;-))
    Schönen Tag
    Jutta

  22. Liebhaberstücke meint

    Liebe Smilla,
    das hört sich spannend an. Ich trink ja total
    gerne Wasser mit Ingwerstückchen drin oder
    auch Ingwertee. Und Basilikum mag ich auch sehr
    gerne. Die Kombi ist sicherlich der Hammer. Ich hab
    auch alles im Haus (sogar Zitronen vom eigenen
    Bäumchen :-)).
    Übrigens zum Thema auf dem Tisch tanzen. Wir
    waren am Samstag auf einem Fest, da hat eine super
    Band gespielt und wir haben (peinlich, peinlich)
    tatsächlich auf den Tischen (aber alle) getanzt :-))
    Glg Christiane

  23. Smillas Wohngefühl meint

    Echt jetzt? also Netto gibt es sogar bei uns auf dem platten Land….aber einen schwarzen Hund haben die (hier) nicht im Logo….und coole Sachen gibt es da auch nicht….oder doch? muss ich unbedingt mal nachschauen gehen!
    Danke, dass Du mich nicht dumm hast sterben lassen! ;-))

  24. House No.12 meint

    Liebe Smilla,
    das hört sich superlecker an und Ingwer mag ich sowieso, also Limonade ganz nach meinem Geschmack – Danke fürs Rezept!
    Die Katze auf dem zweiten Bild ist wunderschön (das Hundi auch!), aber ich bin halt ein Katzennarr!

    Ganz liebe Grüße
    Petra

  25. Kebo homing meint

    Was für eine wunderschöne erfrischende Farbe, schmeckt sicher gut!!! Und ich hab ob des Wetters auch sooooo viel Basilikum, habe gestern schon mal jede Menge Pesto gemacht…
    Liebe Grüße und einen schönen Tag,
    Kebo

  27. RAUMIDEEN meint

    Die Überschrift klingt schon so erfrischend und dann noch die Fotos dazu – köstlich. Eine Geschmacks- und Farbexplosion zugleich!
    Herzliche Grüße, Cora

  28. Stil Spur meint

    Liebe Smilla,
    ich werde Deine leckere Limonade auf alle Fälle versuchen, vielen Dank für das Rezept!
    Herzliche Grüße,
    Mella

  30. Posseliesje meint

    Liebe Smilla,
    das hört sich wahrlich nach einer Geschmacksexplosion an! Das Getränk hat mich jetzt sehr neugierig gemach. Werde es mal ausprobieren.
    Liebste Grüße
    Kerstin B.

  32. Smillas Wohngefühl meint

    Ach siehste….das hab ich nicht gewusst! Wie gut, dass ich bald nach Dänemark fahre, dann werd ich im anderen Netto in jedem Fall mal schauen.
    Danke für den Hinweis 😉

  34. Bella Herzenssachen meint

    HAllöchen liebe Smilla,
    hhuuii wie toll ist das denn? Ich liebe ja solche tollen und interessanten Kombinationen, das kann ich mir ganz prima vorstellen. Und deine Bilder dazu? perfekt! Die laden richtig zum schlürfen und träumen ein!
    Ich setzt mich dann mal gleich zu dir 😉
    Vielen Dank auch für deinen so süßen Kommentar bei mir, ich habe mich sehr gefreut!
    Im Punkto Stempel lasse ich mir mal was einfallen, ich hab da so eine Idee und melde mich dann mal bei dir!
    Liebste Grüße
    Bella

  35. Michéle Lililotta meint

    *lach*… wir hatten hübsche hell-lila eingefärbte mit Labendelblüten gesehen 😀 Jetzt bin ich schon froh.. das sie ansatzweise rund sind. Deine Limonade schaut toll aus, ich muss leider gestehen ich mag weder Ingwer (ich glaube ja, es gibt nur 2 Sorten Menschen was Ingwer angeht, entweder total lecker oder echt bäh, etwas dazwischen gibt es nicht^^) und auch Basilikum ist nicht meins. Deine Bilder sind aber wieder wundershön geworden. In deinem Gartenstuhl würde ich auch gern mal ne Runde chillen!
    Ganu lieben Gruß Michéle

  36. Tina/Bellazitronella meint

    Hej Smilla!!
    Und ob ich dich auf dem Tisch tanzen sehen will *laaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaach * 🙂
    Das klingt wirklich sehr , sehr , sehr spannend und ich kann mir gar nicht vorstellen wie das wohl schmecken mag??!!
    Ein Versuch wäre es Wert!!

    Hab noch einen schönen Dienstag!

    Viele Liebe Grüße
    Tina

  37. Flöckchenliebe meint

    Liebe Smilla,
    sehr ansprechende Fotos hast Du von Deiner Limonade und dem "drumherum" gemacht!!
    Da bleibt einem wirklich nichts anderes übrig, als sie auszuprobieren. 😉
    Zudem bin ich ja ein großer Fan von Ingwer, und mache mir damit am liebsten einen Tee.
    Also ich speichere es mir jetzt mal ab, wann ich allerdings dazu komme es auszuprobieren, dass weiß ich noch nicht.
    Vielen Dank dafür und herzliche Grüße an Dich!
    ANi

  38. Barbara Bruckbauer meint

    HEj Smilla,
    also bei der Limo pausiere ich…brrrr Basilikum…ich kann es einfach nicht riechen und ich bin sowas von allergisch drauf….
    aber was hab ich denn da für entzückende Fellnasen entdeckt ? Ich bin ja ganz begeistert.
    Und deine Fotos. die sind ja wieder mal suuuupergut gelungen.
    Ganz liebe Grüße
    Barbara

  39. Nicole B. meint

    Hihi, ich will Dich auch auf dem Tisch tanzen sehen….grins.
    Hört sich super lecker an, aber kann ich den Ingwer auch weglassen??? Den mag ich so gar nicht…
    Aber sie sieht so erfrischend aus.
    Lass sie Dir schmecken, denn der Sommer kommt ja zurück.
    Ganz liebe Grüße
    Nicole

  40. Smillas Wohngefühl meint

    Ach Bella, Du bist ja süss! Ich freu mich drauf…..ich kriege es nämlich einfach nicht hin und hab auch schon gar keine Lust mehr zu tüfteln, weil es so gar nicht klappen will….

  42. La Couleur von JaRoe meint

    Das hört sich aber eigenwillig lecker an. Ich leg mir das auf jeden Fall auf meine to-do-Liste und hoffe auf warmes Wetter. Allerdings wird die Limo wohl nur für mich sein, denn mein Allerliebster mag Sachen die er nicht kennt, nicht… Bleibt mehr für mich 😉
    Ich berichte auf jeden Fall wenn ich dein Rezept ausprobiert habe!!!
    Ganz liebe Grüße
    Janine

  44. Posseliesje meint

    Liebe Smilla,
    ich mag Ingwer, ich mag Basilikum, ich mag Zitronen – also sollte ich deine Limonade wohl einmal ausprobieren.
    Aber, oh Mann, bei den vielen tollen Anregungen auf deinem Blog komme ich mit dem nachbasteln und nachkochen einfach nicht hinterher! Hier wartet noch Lavendel darauf zu tollen Lavendel-Beuteln verarbeitet zu werden (bevor er dann endgültig verblüht ist)…
    Mal sehen, was ich als erstes angehe.
    Liebe Grüße,
    Kerstin M.

  46. lottapeppermint meint

    Hmmm, das Rezept klingt super lecker 🙂
    Die Bilder finde ich auch total gelungen. Da habe ich richtig Lust, mich nächste Woche, wenn ich frei habe, mit einen Buch in den Garten zu legen und einfach die Sonne zu genießen (mit einer nachgemachten Limonade natürlich :D).

    Liebste Grüße,
    lotta

  47. Astrid Ka meint

    Liebe Smilla, wollte eigentlich erst nur dein tolles Rezept kommentieren ( nachahmenswert*****), und bin dann auf die Posts zu "meiner Stadt" gestoßen & habe mich über die tollen Fotos gefreut. Klar, ist es hier voll im Herzen der Stadt, aber ich habe ein echtes Refugium in meinem Viertel, 10 Minuten mit der U -Bahn vom Dom entfernt ( musst du dir mal bei meinem 12tel Blick vom letzten Jahr anschauen ). Da ist es unglaublich ruhig & mit unseren netten Nachbarn fast dörflich. Und die Möglichkeiten hier sind einfach enorm ( wenn man auf andere Sachen als Junggesellenabschiede steht vor allem… )
    Liebe Grüße aus Köln
    Astrid

  48. Smillas Wohngefühl meint

    Liebe Astrid,
    ich weiss, die Kölner lieben ihre Stadt….und ich find sie ja nun auch nicht so übel. Meine anfängliche Abneigung hatte andere (persönliche) Gründe.
    Aber ich freu mich, dass Dir die Bilder Deiner Stadt so gefallen haben!
    LG
    Smilla

  49. Tonkabohne Sabine meint

    Liebe Smilla,
    Ein wunderbares Limonadenrezept und die Farbe erst, ein richtiger Hingucker 🙂
    Deine Bilder sind wunderschön, allerliebst auch die beiden Vierbeiner.
    Herzliche Grüsse,
    Sabine

  50. Wohnakzent meint

    Liebe Smilla,
    die Kombi Ingwer und Basilikum habe ich auch
    noch nicht gehört.Das hört sich auf alle Fälle schön
    erfrischend an.Einen Tanz auf dem Tisch hätte ich ja nur
    zu gern gesehen ;-))) Vielleicht könntest Du ja mal ein
    Bild nachreichen 😉 Mit Bildern verwöhnst Du uns auch
    wieder, bei Dir würde ich mich gleich wohl fühlen, gerade
    wo auch immer irgendwo eine kleine Fellnase herumläuft,
    das gefällt mir 🙂
    Liebe Grüße
    Christina

  51. Ullis Welt meint

    Guten Morgen liebe Smilla!
    Es soll ja bei uns in Niedersachsen so tolles und warmes / heißes Wetter geben, das würde der Drink perfekt passen !
    Es hört sich unheimlich lecker an! Mal gucken, ob ich das zeitlich irgendwie noch dazwischen kriege, das Ganze auszuprobieren, denn am Wochenende steht schon die nächste Sommerparty von unserer Straße an und ich im bin mit im Vorbereitungsteam ☺
    Ich schicke dir ganz viele liebe und ♥-liche Grüße
    Ulli♥

  52. Nordhem meint

    Yummy! A bit odd combination but surely so nice when you drink it. And I might try adding some gin as well 😉
    Kram!

  55. Krimserei meint

    Das klingt ja sehr sehr sehr interssant. Das Rezept werde ich bestimmt probieren. Basilikum wächst heuer grandios bei mir und eine Ingwerwurzel liegt auch in der Küche!!!
    Liebe Grüße
    Angela

  57. Vera | Nicest Things meint

    Hallo liebe Smilla,

    das klingt wahnsinnig lecker und erfrischend! Danke dir für das tolle Rezept, da reihe ich mich doch gleich mal unter die Probierwütigen ein! Von Ingwer und Basilikum bin ich einzeln schon ein großer Fan, da kann die Kombi ja nur gut sein… Okay, allgemeingültig ist das natürlich nicht (Auberginen und Nutella? Ähm, nein 😀 ), aber gerade hier bei deinem Rezept kann ich mir das super vorstellen – so feinherb und aromatisch!

    Und gaaanz, ganz lieben Dank für deinen Kommentar, ach, was sag ich, für alle deine so lieben Kommentare! Aber ganz besonders für den vom 15.06., da bin ich ja fast zerflossen 🙂 Dicker Drücker!

  59. Sterndal meint

    Liebe Smilla,
    gerade war ich bei Birthe, da gabs Erdbeer Marmelade mit Chilli….also warum auch nicht ein Limo mit Basilikum?
    Ich bin da ganz experimentierfreudig was das betrifft. Der Rest der Familie leider eher weniger (meine Tochter ist ne Ausnahme, die ist wie ich, hihi…). Also ich hätte grosse Lust den Drink mal auszuprobieren. Allein der Farbe wegen find ich den so klasse, aber das hab ich dir ja auch schon auf deiner FB Seite geschrieben.
    Du hast alles so wunderschön arrangiert und fotografiert Smilla! Ich glaub deine Kamera und Du seid nun ein wirklich eingespieltes Team oder? Die Bilder lassen das zumindest beim Ansehen erkennen.
    Also ich werd es dir wissen lassen, wann ich meinen Basilikum zum Einsatz bringe…
    GLG und noch eine schöne Zeit!
    Brigitte
    PS solltest du wirklich mal ein Makro kaufen wollen, sag bescheid…bin dir gerne behilflich 😉

  60. Smillas Wohngefühl meint

    Danke Dir Du Liebe für die Komplimente….auch wenn ich mich noch immer etwas unbeholfen fühle.
    Ein Makro hab ich bereits (von Hanimex)….das war bei der Kamera dabei, Du erinnerst Dich vielleicht an das Drama?
    aber jetzt ist ja alles gut, ich muss mich bloss trauen…;-)

  61. angie meint

    danke für das leckere rezept!!! das kann man bei dieser hitze gleich einmal erproben!!! deine katze sieht soooo süß aus, aber die schwitzt sicherlich noch mehr als wir!!! alles liebe aus dem verschwitzten norden von angie

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