Geschenk aus der Küche: Gewürzsalz für’s Butterbrot und den Salat

Wie Ihr wisst, mag ich Geschenke aus der Küche besonders gern. Also ich freu mich immer besonders, wenn ich so etwas selbst bekomme und verschenke auch gern eigene Kreationen an liebe Menschen. Besonders – aber nicht nur – zur Weihnachtszeit. Mein schnelles und dabei unglaublich leckeres Kräutersalz Rezept passt einfach immer und kann auch auf Vorrat produziert werden. So hat man immer ein kleines Geschenk in petto, wenn eine spontane Einladung kommt.

Da ich Gewürzsalz-Mischungen so liebe, habe ich ja bereits mehrere Kräutersalz Rezepte hier mit Euch geteilt (dazu weiter unten mehr). Diese Variante kommt aber nun gänzlich ohne frische -also feuchte- Zutaten aus, braucht daher keinerlei Trocknungszeit und kann das ganze Jahr über ernte-unabhängig zubereitet werden. Ist also auch perfekt als Last-Minute Geschenk aus der Küche.

Gewürz Kräutersalz Rezept

Ihr braucht:

• 300 g grobes Meersalz
• 3 Eßl Röst-Zwiebeln (gibt es fertig zu kaufen)
• 2 Tl Majoran, getrocknet
• 1 Tl Thymian, getrocknet
• 1/2 Tl Kurkuma, gemahlen
• 1 Tl Schwarzkümmel
• 1 Tl Chiliflocken
• 1 Tl Knoblauchpulver
• 1/2 Tl bunter Pfeffer, ganz
• 1 -2 Eßl Petersilie, gefriergetrocknet

Bei den einzelnen Zutaten könnt Ihr auch flexibel einsetzen oder weglassen, was Ihr mögt oder eben nicht mögt. Wirklich wichtig für den besonders würzigen Geschmack sind aber in diesem Kräutersalz Rezept die Röstzwiebeln. Ihr bekommt sie fertig zu kaufen, wobei sie sind dann wirklich trocken und deshalb den selbstgemachten in diesem Fall vorzuziehen.

und so wird’s gemacht:

Gebt den Schwarzkümmel zusammen mit dem Pfeffer in einen Mörser und zerdrückt sie grob. Wer keinen Mörser hat, kann diesen Schritt auch überspringen.

Jetzt werden alle Gewürze in einen leistungsstarken Mixer gegeben und fein zermahlen. Ersatzweise könnt Ihr auch einen Pürierstab nutzen, wobei das dann dauert nur etwas länger und wird vielleicht nicht ganz so fein.

Das Meersalz zu den gemahlenen Gewürzen hinzufügen und nochmals so lange mahlen, bis der gewünschte Feinheitsgrad erreicht ist.

Bei diesem Kräutersalz Rezept entfällt die Trocknungszeit im Backofen, da keine feuchten Zutaten enthalten sind, die Schimmel verursachen könnten. Das Salz kann sofort abgefüllt werden.

Gebt es in ein gut schliessendes Glas, hängt ein hübsches Etikett dran, fertig ist Euer Geschenk aus der Küche!

und was sind die leckeren Einsatzmöglichkeiten?

Natürlich verschenken wir unser leckeres Gewürzsalz nicht komplett, sondern nutzen einen Teil davon auch selbst.

• das Kräutersalz macht jedes schlichte Butterbrot zu einem besonderen Genuss, geht natürlich auch vegan mit Margarine!
• auf geschnippelter Rohkost, wie Tomaten, Gurke und Paprika richtig lecker
• zum Würzen von Salaten und Salatsoßen wirklich perfekt
• auch zum Aufpeppen von selbstgemachter Pizza gut geeignet

Durch den intensiven Kräutergeschmack braucht man gleich viel weniger Salz und das wiederum ist gesund für unseren Blutdruck.

Wie bereits erwähnt, bin ich ja ein großer Fan von Gewürzsalzmischungen, deshalb habe ich auch schon einige Kräutersalz-Rezepte für Euch verbloggt:
ob nun entweder das ganz besondere Rotwein-Salz oder das würzige Bärlauch-Salz, die Sommer-Mischung mit Limette und Minze, das Wildkräuter-Salz oder auch das klassische Gartenkräuter-Salz. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Pin mich!

Und? Hab ich Euch jetzt auf den Geschmack gebracht? Dann merkt Euch gern das Rezept gleich mal auf Pinterest. Wenn Ihr mögt, dann gern mit dem oben gezeigten Bild.

bis bald
Eure Smilla

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