• über mich
  • DIY-Anleitungen
  • Rezepte
  • Nachhaltigkeit
  • arbeite mit mir!
  • Nav Social Icons

  • Zur Hauptnavigation springen
  • Zum Inhalt springen
  • Zur Seitenspalte springen

DIY BLog - Smillas Wohngefühl

selber machen / Rezepte / nachhaltiges Leben

Rezepte, Z · 30. Mai 2021

für die Kaffeepause: Erdbeer-Käsekuchen vom Blech

Erdbeer Käsekuchen Rezept

[enthält Werbelinks] endlich ist wieder Erdbeer-Saison und von den süßen Früchtchen kann ich gar nicht genug bekommen! Geht es Euch auch so? Dann ist das Erdbeer Käsekuchen Rezept, dass ich heute für Euch habe perfekt geeignet, um Euch den Nachmittagskaffee zu versüßen….oder das Frühstück….oder den Snack am Abend. Erdbeeren gehen einfach immer!

Jetzt stehen sie wieder überall: die kleinen Buden, an denen man feldfrische Erdbeeren und Spargel bekommt. Da kann ich nur selten dran vorbei gehen. Momentan geniesse ich die Beeren auf die verschiedensten Arten: im Frühstücksmüsli, als Smoothie oder gern auch als Eiscreme (dazu weiter unten mehr).

Aber als Kombination mit cremigem Käsekuchen? Hallo??? Wenn das nicht perfekt ist, dann weiß ich auch nicht weiter! Aber urteilt selbst:

käsekuchen mit erdbeeren rezept

Erdbeer Käsekuchen vom Blech

Ihr braucht für ein Blech ca. 20×30 cm – ich habe auf einem großen Blech einfach einen Backrahmen* genutzt – oder alternativ eine runde Springform mit 26cm):

für den Teig:

  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 250 g Mehl (ich nehme helles Dinkelmehl)
  • 1 Ei

für die Füllung:

  • 500 g Magerquark
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Packung Puddingpulver Vanille
  • 300 ml Milch
  • 50 ml Öl
  • 1 Bio-Zitrone

für den Belag:

  • ca. 500g Erdbeeren
  • 1 Packung Tortenguss klar + Zucker
Angebot
Zenker 'Patisserie' Backrahmen ausziehbar – Flexibel verstellbarer Tortenrahmen, Edelstahl, Spülmaschinenfest, Made in Germany, Silber
Zenker “Patisserie” Backrahmen ausziehbar – Flexibel verstellbarer Tortenrahmen, Edelstahl, Spülmaschinenfest, Made in Germany, Silber
13,99 EUR Amazon Prime

*Affiliate/Werbelink: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen

Ich habe den Kuchen auf einem grösseren Blech gebacken und einen Backrahmen* zur Verkleinerung genutzt. Das ergibt dann später ca. 8 ordentliche Stücke. Ihr könnt aber natürlich auch eine Springform nutzen, das funktioniert ebenso gut.

Kuchen Rezept

und so wird’s gemacht:

den Teig zubereiten: gebt alle Zutaten in eine Schüssel und vermengt sie mit dem Knethaken Eures Handrührgerätes gründlich zu einem Teig. Er wird recht klebrig von der Konsistenz sein, das ist völlig ok.

Rollt nun den Teig (am besten zwischen zwei Lagen Backpapier) etwas größer als Euer Blech aus und legt ihn in die gefettete Form. Die überstehenden Ränder an den Seiten mit den Fingern hochdrücken, so dass ein Rand entsteht.

Kaffeepause mit Erdbeerkuchen

die Füllung: alle Zutaten für die Füllung des Erdbeer Käsekuchen ebenfalls in einer großen Schüssel mischen und den Abrieb der Schale Eurer Bio Zitrone hinzufügen. Wenn Ihr es gern etwas intensiv-zitronig mögt, dann gebt auch noch etwas von dem Saft hinzu.

Die Füllung ist wirklich easy-peasy zusammen gerührt und kann dann sofort in die vorbereitete und mit dem Teig ausgelegte Form umgefüllt werden. Glatt streichen und ab damit in den (vorgeheizten) Backofen:
Der Kuchen sollte jetzt bei 160 Grad Umluft ca. 55 Minuten backen.

Nach der Backzeit den Kuchen im ausgeschalteten, leicht geöffneten Backofen 1 Stunde runterkühlen lassen. So verhindert Ihr, dass er in sich zusammen fällt. Bevor Ihr ihn mit den Erdbeeren belegt, sollte er komplett erkaltet sein.

Erdbeer Käsekuchen vom Blech

Jetzt kommen die Erdbeeren ins Spiel!

Während der Kuchen abkühlt, könnt Ihr die Erdbeeren vorbereiten. Sie werden gewaschen und anschliessend je nach Größe halbiert oder geviertelt.

Verteilt sie dann kreuz und quer auf Eurem Käsekuchen, so dass die Oberfläche gut bedeckt ist.

Jetzt bereitet Ihr den Tortenguss nach Packungsanleitung zu und gebt ihn vorsichtig löffelweise über die Erdbeeren. Kurz fest werden lassen.

Fertig ist dieser Käsekuchen-Klassiker, der bei uns immer wieder gern auf den Tisch kommt.

Speichert Euch mein Erdbeer Käsekuchen Rezept gern bei Pinterest:

Erdbeer Käsekuchen Rezept

Für diejenigen unter Euch, die ein fruchtiges Eis einem Kuchen vorziehen (oder gern beides essen), habe ich noch zwei weitere leckere Rezepte mit den süssen Beeren: probiert doch mal mein cremiges Erdbeer-Rhabarber-Eis oder das kalorienärmere Joghurt-Erdbeereis am Stil. Beide Rezepte sind wieder super fix und einfach umzusetzen, ganz OHNE Eismaschine!

Lasst es Euch schmecken, ich denke schon über das nächste Rezept nach und geh nochmal schnell Erdbeeren kaufen….

Bis bald
Eure Smilla

Dir gefallen meine Beiträge und Du möchtest keinen Post mehr verpassen? Dann folge gern mir auf *Instagram* und *pinterest*. Ich freu mich drüber!

Dir gefällt der Artikel? Dann teile ihn mit deinen Freunden!

Posted In: Rezepte, Z · Tagged: aus meiner Küche, Frühling, Kuchen&Kekse, selbstgebacken

You’ll Also Love

cake topper selber machenDIY Cake Topper für die Ostertorte
ostereier aus papier basteln in wabenform anleitungWaben-Ostereier aus Papier basteln
Spekulatius Pralinen Rezeptraffiniert weihnachtlich: Spekulatius Pralinen
Nächster Beitrag >

DIY Wandspiegel im Boho Stil

Seitenspalte

About Photo

Herzlich Willkommen bei mir Zuhause auf meinem DIY Blog!


Hallo, ich bin Conny - mittlerweile auch häufig ‚Smilla‘ genannt - und freu mich sehr, dass Du mich gefunden hast! Hier auf meinen DIY Blog gebe ich meiner Kreativität ein Zuhause und möchte zum Nachmachen anregen. Du findest hier viele DIY Anleitungen für jede Jahreszeit, leckere Rezepte, Einrichtungs- und Dekoideen und auch das eine oder andere Upcyling-Projekt. Denn auch Nachhaltigkeit hat bei mir einen festen Platz. Alles immer einfach & unkompliziert und gepaart mit einem Hauch skandinavischer Leichtigkeit. Schau Dich gern um lass Dich inspirieren.

Was suchst du?

Folge mir auch hier

Kategorien

  • DIY-Anleitungen
  • Rezepte
  • Nachhaltigkeit
  • DIY Kosmetik
  • DIYhochdrei

festes Shampoo selber machen

DIY Blog smillas wohngefuehl festes Shampoo

IKEA Hack Decke verschönern

diy blog Decke mit Quasten

DIY Brandmalerei

diy blog smillas wohngefuehl holzbretter mit Brandmalerei

DIY Handcreme

handcreme selber machen diy rezept

Archive

Kreativität verbindet!

DIYhochDrei DIY blog

Smillas Wohngefühl Logo

Auf Smillas Wohngefühl, dem DIY Blog, findest Du all meine kreativen Ideen rund um die Themen Wohnen, nachhaltiges Leben, selbstgemachte Geschenke und viele Deko-Ideen. Auch leckere vegetarische Rezepte verrate ich Dir hier immer wieder. Schau einfach in meine Kategorien oben auf der Seite und schreib mir gern eine Mail, wenn Du Fragen hast!

 

Beliebte Beiträge

Mein Instagram

sommerliche Blütenkerze 🌸 so einfach geht das! sommerliche Blütenkerze 🌸 so einfach geht das!  Ihr könnt dafür fertig getrockneten Blüten und Blätter nutzen oder auch beim Spaziergang schöne Gräser und Blumen sammeln und sie selber pressen.
Das Ergebnis wird in jedem Fall wunderschön aussehen, da bin ich mir sicher.
Wie es Schritt-für-Schritt geht, seht Ihr ja im Video.  Weil die Anmerkung von Euch wahrscheinlich kommen wird: natürlich sollte man Kerzen nie unbeaufsichtigt brennen lassen. Ich habe aber schon etliche dieser Kerzen genutzt und nie haben die ‚aufgeklebten‘ Blüten gekokelt.  Find die einfach mega schön, auch toll als kleines, selbstgemachtes Geschenk.  Wenn Ihr den Link zu Blumenpresse, fertig gepressten Blüten & Blättern, sowie den genutzten Kerzen möchtet, dann kommentiert mit dem Wort MATERIAL. Ich schick Euch dann gern eine Liste.  Habt Ihr  so ein Kerzen-DIY schon mal ausprobiert?  #naturdeko 
#easydiy 
#selbstgemacht 
#kerzenliebe 
#summervibes 
#kleinegeschenke 
#selbstgemachtegeschenke 
#blumenliebe  NATURDEKO KERZEN DEKORIEREN DIY ANLEITUNG TROCKENBLUMEN BLUMENDEKO SELBERMACHEN KLEINE GESCHENKE
sommerliche Blütenkerze 🌸 so einfach geht das! sommerliche Blütenkerze 🌸 so einfach geht das!  Ihr könnt dafür fertig getrockneten Blüten und Blätter nutzen oder auch beim Spaziergang schöne Gräser und Blumen sammeln und sie selber pressen.
Das Ergebnis wird in jedem Fall wunderschön aussehen, da bin ich mir sicher.
Wie es Schritt-für-Schritt geht, seht Ihr ja im Video.  Weil die Anmerkung von Euch wahrscheinlich kommen wird: natürlich sollte man Kerzen nie unbeaufsichtigt brennen lassen. Ich habe aber schon etliche dieser Kerzen genutzt und nie haben die ‚aufgeklebten‘ Blüten gekokelt.  Find die einfach mega schön, auch toll als kleines, selbstgemachtes Geschenk.  Wenn Ihr den Link zu Blumenpresse, fertig gepressten Blüten & Blättern, sowie den genutzten Kerzen möchtet, dann kommentiert mit dem Wort MATERIAL. Ich schick Euch dann gern eine Liste.  Habt Ihr  so ein Kerzen-DIY schon mal ausprobiert?  #naturdeko 
#easydiy 
#selbstgemacht 
#kerzenliebe 
#summervibes 
#kleinegeschenke 
#selbstgemachtegeschenke 
#blumenliebe  NATURDEKO KERZEN DEKORIEREN DIY ANLEITUNG TROCKENBLUMEN BLUMENDEKO SELBERMACHEN KLEINE GESCHENKE
DIY Schuhbox für den Camper – platzsparend & pr DIY Schuhbox für den Camper – platzsparend & praktisch!
Unsere selbstgebaute Box aus einer Eurokiste & Holzplatte ersetzt den kleinen Hocker als Einstiegshilfe und schafft endlich Ordnung vor der Van-Tür.
Kostengünstig, stabil und gerade mit uns in Dänemark & Schweden im Einsatz!  Folgendes Material braucht Ihr:
- Eurobox aus dem Baumarkt
- Holzplatte + 4 kleine Holzstücke
- Holzleim, Stichsäge
- Bootslack für Wetterfestigkeit  Na, wär das auch was für Euch?  Speichert Euch die Idee unbedingt ab, wenn Ihr sie nachbauen wollt 😉  #vanlife #camperlifestyle #camperausbau #camperdiy #diycampervan #diyprojekt #unterwegszuhause 
CAMPERAUSBAU
VANLIFE
DIY SCHUHBOX
SELBERMACHEN
Mein neues Lieblingsrezept für den Sommer: Erdbee Mein neues Lieblingsrezept für den Sommer: Erdbeer Eis aus der Ninja Creami – mit nur 3 Zutaten und sooo lecker! 💕  Ihr braucht: 
- 400g Erdbeeren
- 100g Joghurt
- Süße nach Wahl (ich hab Ahornsirup genommen)
- optional: etwas gemahlene Vanille und ein Schuss Milch für noch mehr Cremigkeit  Die Maschine erledigt die Arbeit und in Null-komma-nix habt Ihr ein super cremiges Eis. Das Beste daran: Ihr bestimmt selbst wie süß Ihr es wollt und könnt auch den Jogurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.  Funktioniert auch ohne Ninja Creami: Masse einfrieren, alle 30 Minuten durchrühren. Wird nicht so schön cremig, aber geht.  Meine nächste Eiskreation ist schon im Gefrierfach, da müsst Ihr Euch aber etwas gedulden….bin jetzt erstmal im Urlaub! Yay!  Aber natürlich schicke ich Euch gern den Link zur Ninja Creami, wenn Ihr mögt. Gebt einfach Bescheid.  #ninjacreami #erdbeereis #gesundnaschen #eisliebe #sommersnack #selbstgemacht #kalorienarm #eisrezept #iceicebaby 
EIS SELBER MACHEN
NINJA CREAMI
EIS REZEPT
Werbung | GEWINNSPIEL 🕊️ BEENDET! Gerade sind Werbung | GEWINNSPIEL 🕊️ BEENDET!
Gerade sind diese beiden Soulbirds von @kaisu.mari bei mir eingezogen und ich finde, sie passen hier einfach sooo gut rein und verströmen sofort Harmonie.  Jeder einzelne wird mit ganz viel Liebe im Hamburger Atelier von Hand gefertigt. Nach alter finnischer Tradition bringen die Vögel Glück und sie sind außerdem so wunderschön anzusehen, oder?  Bei mir verbreiten jetzt TAIVAS (Vermittler zwischen den Welten) und TUULA (für das Vertrauen in das Leben) ihre good Vibes. Ich liebs!  Ihr wollt auch gern einem Soulbird ein neues Zuhause schenken? (es gibt übrigens ganz viele unterschiedliche) Dann versucht Euer Glück, denn an 2 Gewinner darf ich jeweils einen Soulbird verlosen!  So seid Ihr dabei:
☀️ folgt @kaisu.mari und mir @smillaswohngefuehl
☀️ verratet in den Kommentaren, welches Euer liebster Soulbird ist
☀️ ich freu mich, wenn Ihr Freund:innen verlinkt oder das Gewinnspiel in Eurer Story teilt (das ist aber keine Bedingung!)  Das Gewinnspiel endet am 14.06.25 um 23.59h  Viel Glück 🍀  Teilnahmebedingungen:
teilnehmen kann jeder ab 18 Jahre mit einem Wohnsitz in Deutschland.
Die Gewinner:innen werden per Zufallsgenerator ermittelt. Mit der Teilnahme stimmt Ihr zu, dass Eure Daten an @kaisu.mari weitergeleitet werden dürfen. Eine Barauszahlung ist nicht möglich, der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Das Gewinnspiel steht in keinerlei Zusammenhang mit Instagram/Meta. Veranstalterin ist @smillaswohngefuehl  #soulbirds #handmade #glücksbringer 
#madeinhamburg 
#giveaway #verlosung #gewinnspiel
Schnittlauchblüten-Salz 🌸 das sieht nicht nur Schnittlauchblüten-Salz 🌸 das sieht nicht nur wunderschön aus, das ist auch richtig lecker! Und ganz nebenbei auch noch ein tolles Mitbringsel.  Jetzt blüht er wieder - der Schnittlauch. Und habt Ihr mal getestet, wie würzig und teilweise sogar scharf die filigranen Blüten schmecken?  Das Schnittlauchblüten Salz ist wirklich einfach herzustellen. Alle Tipps und die ‚Anleitung gibt’s schon ein paar Jahre auf meinem Blog.  🌸Kommentiert mit dem Wort REZEPT, dann schick ich Euch gern den Link oder schaut später in meine Story 🙂  Ich find dieses würzige Salz perfekt auf Bitter- oder Tomatenbrot. Im Gurkensalat oder auch auf Radieschen.  Habt Ihr schon Mal Schnittlauchblüten Salz probiert?  #kräutersalz #schnittlauch #schnittlauchblüten #einfachesrezept #geschenkeausderküche #ausmeinerküche #ausmeinemgarten  SCHNITTLAUCHBLÜTENSALZ
GESCHENKE AUS DER KÜCHE
EINFACHES REZEPT
Mini Upcycling: Vase im Sommer-Look ☀️ Na? We Mini Upcycling: Vase im Sommer-Look ☀️  Na? Wer von Euch hegt bei dem momentanen Traumwetter auch schon Sommergefühle?  Ich auf jeden Fall! Und ein bisschen Boho-Deko kommt da gerade recht.  Für die Vase braucht es auch echt nicht viel:
- 1 Flasche aus Braunglas (weißes geht natürlich auch)
- doppelseitiges Klebeband
- Makrameegarn oder Juteschnur
- ein paar Holzperlen
- dünner Draht  Fragt mich jetzt bitte nicht, woher die Flasche stammt. Ich horte die schon so lange, dass ich gar nicht mehr weiß, was da eigentlich drin war.  Seid Ihr schon bereit für ein bisschen Sommerdeko?  #upcyclingproject #upcycling #altglas #bohohomedecor #easydiy #sommerdeko
Sperrmüll-Fenster: ist das toll oder kann das weg Sperrmüll-Fenster: ist das toll oder kann das weg? 
Für jemand anderen konnte es klar weg und ich ‚musste‘ es einfach retten. Allerdings stand es dann bestimmt 1 Jahr bei uns in der Garage, bis es seinen Bestimmungsort gefunden hat.  Ob es für immer in unserem Wohnzimmer bleibt? Wahrscheinlich nicht. Aber im Moment find ich es richtig schön dort und sehe quasi schon die Weihnachtsdeko mit Sternen und Lichterketten daran vor mir.  Hättet Ihr das Fenster vom Straßenrand gerettet?  #fundstück #fensterliebe #sperrmüll #sperrmüllfund #upcyclingproject #vintage #diyhomedecor #shabbychicstyle #wohnzimmerdeko #ausaltmachschön

Copyright © 2025 DIY BLog - Smillas Wohngefühl · Impressum · Datenschutz