[enthält Werbelinks] Hoppla, nur noch wenige Tage und es ist Weihnachten! Für alle, die noch schnell ein Last-Minute-Geschenk selber machen möchten, habe ich heute die richtige Idee: Leckerer Bratapfel-Likör, der so richtig schön nach Winter, Kaminfeuer und Schneeballschlacht schmeckt. Und damit das Geschenk auch perfekt aussieht, habe ich Euch die passenden Etiketten gleich zum Ausdrucken mit vorbereitet.
Bratapfel-Likör mit und ohne Thermomix
Der Bratapfel-Likör lässt sich mit dem Thermomix, aber auch auf dem Küchenherd ganz fix zubereiten. Ich habe Euch beide Vorgehensweisen notiert.
und das braucht Ihr für den Bratapfel-Likör:
- 1L natürtrüber Apfelsaft
- 250g brauner Zucker*
- 2 Vanilleschoten*
- 3 Sternanis*
- 2-3 Zimtstangen*
- 6 Gewürznelken*
- 550ml Calvados*
- schöne Glasflaschen*
- ein schönes Etikett (meins gibt es HIER zum Download)
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Zubereitung im Thermomix:
Die Vanilleschoten der Länge nach anritzen und zusammen mit den anderen Gewürzen in den Gareinsatz vom Thermi geben. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen und mit Apfelsaft auffüllen, den Zucker hinzufügen.
Das Ganze nun für 15 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 köcheln lassen.
Dann den Gareinsatz entfernen und den Calvados kurz unterrühren.
Zubereitung auf dem Herd:
Die Vanilleschoten der Länge nach anritzen und zusammen mit den anderen Gewürzen in einen Teefilter oder ein kleines Baumwollsäckchen geben.
In einen Topf geben und mit dem Apfelsaft und dem Zucker auffüllen. Erhitzen und auf kleiner Stufe mit Deckel ca.15 Minuten köcheln lassen. Dann die Gewürze entfernen und den Calvados unterrühren.
Den heißen Likör sofort in heiß ausgespülte Glasflaschen geben und verschliessen.
Das Etikett könnt Ihr Euch HIER runterladen.
Dieser Bratapfel-Likör ist unglaublich lecker, so schnell gemacht…..selbst in grösserer Menge…..und mit Etikett und Schleife einfach ein liebevolles, selbstgemachtes Geschenk.
Er schmeckt pur, als Zugabe in heißem Tee oder auch mit einer Kugel Vanilleeis.
Die Bilder sind diesmal in unserem verschneiten Garten entstanden….schließlich muss man es ausnutzen, wenn denn schon mal Schnee da ist.
Wenn Ihr noch weitere Ideen für Geschenke aus der Küche braucht, wie wäre es mit heisser Schokolade in zwei Geschmacksrichtungen oder vielleicht dieser Bratapfel-Marmelade? Auch eine süße Versuchung sind die Kafffee-Krokant-Kugeln und die leckeren Schneebälle.
Habt Ihr Hoffnung auf weiße Weihnachten? Das wär doch toll oder?
bis bald
Smilla
Pe-Twin-kel meint
Hört sich lecker an, ich lieebe Liköre, glaube ich muss nochmal losziehen und Calvados besorgen, danke für die Etiketten und das Rezept. Ist schon gemerkt und ausgedruckt zum Loslegen.
Liebe Grüße,
Petra
Herbst Liebe meint
Das Rezept kommt wie gerufen, denn morgen ist traditionelles last minute Likör-Herstellen ;-).
Herzlichst Ulla
Unser kleiner Mikrokosmos meint
Hallo Smilla,
das hört sich lecker an. Ich verschenke auch sehr gerne Geschenke aus der Küche. Bei mir wird es Himbeer-Glühwein Marmelade und Karamell Likör werden.
Liebe Grüße
Silke
Anonym meint
Hallo, der Link zur Dropbox führt ins Leere bzw. geht nur mit Anmeldung. Was nun?
Smillas Wohngefühl meint
Hmmm….die Vorlage ist bereits fast 50 mal runtergeladen worden, es scheint also zu funktionieren. Ich habe es gerade auch nochmal vom Handy meines Mannes versucht, kein Problem und auch ohne Anmeldung.
Bitte nochmal probieren und wenn es weiterhin nicht klappt, bitte melden, dann maile ich dir die Vorlage gern zu….ok?
Liebe Grüße
Anonym meint
Ich habe es mit unterschiedlichen Browsern probiert, die Ansicht ist immer leer. Kannst du mir bitte die Vorlage an meine Mailadresse: baerbel.ritter@gelsennet.de senden,das wäre Super.
Vielen Dank schon einmal. lg Bärbel
Anonym meint
Liebe Smilla,
vielen Dank für das tolle Rezept, ich habe es direkt ausprobiert und so für Weihnachten wunderbare Geschenke aus der Küche gehabt!
Leider hat bei mir das Etiketten-Freebie auch nicht richtig funktioniert, in der Dropbox war nur ein schwarzer Pfeil mit dem Schriftzug zu sehen. Oder sollte das so sein? Ich hatte irgendwie gedacht, es gäbe die runden Etiketten zum Ausdrucken…
Macht aber gar nichts, ich habe mir einfach selbst welche gebastelt, zeige ich noch auf Instagram.
Ich wünsche Dir von Herzen frohe Weihnachten!
Jule (@knitting-mummy)
Smillas Wohngefühl meint
Hallo Jule, ich freu mich, dass Dir mein Rezept gefällt. Beim Download waren 2 Seiten mit Etiketten angegeben, auf der ersten war die mit dem "Pfeil". Das war wohl etwas verwirrend, ich habe es jetzt abgeändert und nun erscheint gleich die Seite mit den runden Vorlagen.
Viel Spaß damit!
Liebe Grüße
Smilla
Smillas Wohngefühl meint
Ui, gerade erst gesehen. Ich war am Heiligabend und dem ersten Weihnachtstag nicht am PC…muss ja auch mal sein. Jetzt hab ich die Vorlage aber sofort an Dich rausgeschickt…ich hoffe, es passt zeitlich noch.
Vanessa - Sukhi.de meint
Eine tolle Idee! Leider ist Weihnachten ja schon vorbei aber das muss ich mir doch glatt fürs nächste Jahr merken!
Ulla meint
Liebe Smilla,
Ich möchte dn Likör auf unserem Weihnachtsbasar verkaufen, wie lange ist der Likör haltbar?
Liebe Grüße Ulla
Angela meint
Hallo Smilla, wie lange ist der Bratapfel Likör haltbar?
Liebe Grüße
Angela
Smillas Wohngefühl meint
Hallo Angela, ganz genau kann ich das nicht sagen, aber 3 – 4 Monate auf jeden Fall. Liebe Grüße Smilla
Smillas Wohngefühl meint
Ui, erst jetzt gesehen: der Likör hält mindestens 3-4 Monate, wahrscheinlich auch viel länger….bei uns war er nur immer vorher schon alle 😉
Kathi meint
Hallo, das Rezept hört sich super lecker an. Muss der Likör gekühlt werden oder hält er sich so?
Lg
Smillas Wohngefühl meint
Ich würde ihn zur Sicherheit kühlen. Habe es bisher noch nicht ausprobiert, ob er sich auch bei Zimmertemperatur hält.
Roma meint
Hi
Vielen lieben Dank für die tolle Idee und Anleitung. Hat wunderbar funktioniert und ist superlecker.? (Sagt die, die nie Alkohol trinkt.?)
Wünsche eine schöne Vorweihnachtszeit.
Christina meint
Hallo,
Ich Koch gerade diesen tollen Bratapfellikör nach und Frage mich ob man nicht was von den tollen Gewürzen mit in die Flaschen geben kann? Würde doch bestimmt toll aussehen.
L.g.Christina
Smillas Wohngefühl meint
Hallo Christina, das würde ich nicht empfehlen, da die Gewürze bitter werden, wenn sie zu lange ziehen. Das würde dem Geschmack des Likörs ziemlich beeinträchtigen.
Liebe Grüße
S. meint
Wo bekommt man diese tollen „gemusterten“ Flaschen? Lg
Smillas Wohngefühl meint
Das ist ein Upcycling. Es sind wieder benutzte Getränkeflaschen der Marke Anjola.