Lecker & gesund: grüner Smoothie mit Avocado und Spinat

Na? Seid Ihr gut ins neue Jahr gekommen?

Hier fiel der Start aus gesundheitlichen Gründen leider seeeeeeeehr ruhig aus.

Habt Ihr die Feierei jetzt auch erstmal satt? Zuviel gegessen und getrunken in der letzten Zeit? Dann habe ich für Euch den richtigen Kickstart ins neue Jahr:

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Wie jetzt?! Das hört sich für Euch nicht gerade verlockend an? Lasst mich Euch vom Gegenteil überzeugen!

(reicht für 2 große Portionen)

* 1 Avocado

* 1 großer oder 2 kleine säuerliche Äpfel

* 3 Datteln

* 1 Banane

* eine großzügige Handvoll frischen Spinat

* 1 Stück Ingwer (daumendick, 2-3cm)

* Saft von 2 Mandarinen

* 700 ml kaltes Wasser

Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fleisch herauslöffeln. Den Apfel grob zerteilen und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Datteln und den (geschälten) Ingwer klein schneiden. Die Mandarinen auspressen.

Alles zusammen mit dem gewaschenen Spinat, der Banane und dem Wasser in den Mixer geben und mindestens 30 Sekunden auf höchster Stufe durchmixen. Es sollten keine Stücke mehr vorhanden sein. In Gläser umfüllen und sofort geniessen!

Probiert es einmal aus, dieser Smoothie ist nicht nur unglaublich gesund, sondern auch wirklich lecker. Wunderbar cremig durch die Avocado, süß durch Datteln und Banane und leicht zitronig-scharf durch den Ingwer.

Schon klar, werdet Ihr sagen: die Inhaltsstoffe. Ja, richtig, aber warum genau?

* Die Avocado ist eine Quelle für gesunde Fette, enthält viel Vitamin E und Folsäure und kann aufgrund des hohen Kalium-Gehaltes sogar den Blutdruck positiv beeinflussen.

Außerdem halten ihre Inhaltsstoffe unsere Haut jung und elastisch.

* Der Ingwer (den zugegebenermaßen nicht jeder mag, ich LIEBE ihn!) kann schmerzlindernd wirken, die Verdauung fördern und sogar entzündungshemmend vor Infekten schützen.

* Der frische Spinat enthält jede Menge Vitamin C, kann durch das enthaltende Magnesium den Blutdruck regulieren und mit Vitamin A unsere Augen fit halten.

Also noch mehr Gründe, dieses Rezept einmal auszuprobieren oder?

Ganz nebenbei macht der Smoothie auch noch wunderbar satt und zufrieden und kann ganz locker eine Mahlzeit ersetzen.

Ich wünsch´Euch einen gesunden Start ins neue Jahr!

bis bald

Eure

Smilla

verlinkt mit creadienstag