nachdem Euch mein Rezept für den leckeren Schoko-Aufstrich neulich schon so gut gefallen hat, bin ich mir sicher, dass Ihr diesen Kuchen lieben werdet! #teamschoko
So richtig schokoladig-saftige und dennoch total fluffige Brownies sind ein Traum oder ?
Dieses Rezept hat sich zum absoluten Lieblingskuchen in meiner Familie entwickelt, simpel in der Herstellung und dann auch noch vegan, somit natürlich auch laktosefrei, was bei uns auch immer eine wichtige Rolle spielt.
Die geheime Zutat……ZUCCHINI !
Yap, da werden jetzt einige irritiert die Augenbrauen hochziehen. Aber ich verspreche Euch: man sieht sie nicht, man schmeckt sie nicht und fühlen tut man sie im Mund auch nicht! Also traut Euch….Amy und Evi durften vor 2 Wochen schon einmal testen und waren begeistert.
Inspiriert wurde meine jüngste Tochter – unsere Vegan-Spezialistin – übrigens von diesem Rezept. Es wurde von uns leicht abgeändert, natürlich übersetzt und die Maßeinheiten “optimiert”……..wir haben es mittlerweile schon unzählige Male gebacken.
super saftige Schoko-Brownies (vegan)
* 2 mittelgroße Zucchini
und so geht´s:
ein Wort zum Zucker:
![[Werbung] Tablett für die Sofalehne - ganz easy aus Klötzchenholz! Dieses DIY fällt mal wieder unter die Kategorie ‚quick & easy‘ Ihr braucht nur:
- Klötzchenholz
- Express-Holzleim
und je nach Sofamodell evtl. eine kleine Säge 👉🏼kommentiert mit dem Wort MATERIAL, wenn ich Euch die Liste mit den genauen ‚Zutaten’ schicken soll. Die Größe könnt Ihr individuell an Eure Sofoalehne anpassen. Ich musste hier nichtmal die Säge rausholen. Hab das Tablett noch kurz mit einem Schleifschwamm geglättet und das war’s auch schon. Find es schon gemütlich, wenn man die Tasse so direkt neben sich abstellen kann.
Und bei diesem Tablett darf auch der Hund auf die Couch hüpfen, ohne dass gleich alles umfällt. Nur die Kekse, die sind da nicht ‚klau-sicher‘ untergebracht…. Wär das was für Euch?](https://www.smillaswohngefuehl.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Zauberfrieda meint
Guten Morgen liebe Smmilla,
Diese Brownies werde ich definitiv ausprobieren. Backen mit Gemüse finde ich mehr als genial. Danke für die Inspiration.
LG, Zauberfrieda
Evi - Mrs Greenhouse meint
Guten Morgen liebe Smilla,
ich kann nur sagen: meeeeeeegalegga!! Ich erinnere ich noch gut an diese köstlichen Teilchen, die Du zu unserem Treffen mitgebracht hast!! Sie gehören schon jetzt zu meinen Lieblingsbrownies!!
Vielen Dank für das Rezept!
Ganz liebe Grüße
Evi
Tina-vom-Dorf meint
Guten Morgen Smilla,
das Rezept hört sich unheimlich lecker an und auf deinen Bildern sind die Brownies zum Anbeißen.
Ich werde sie sicher auch backen und danke für die Info über den Kokosblütenzucker.
Ich wünsche dir einen guten Start in den Tag.
Liebe Grüße
Tina
Michéle vom Blog Lililotta meint
Hier, hier… ich bitte! Ahhh, was würde ich jetzt für einen leckeren Brownie geben! 🙂
Und vegan finde ich super, da ich einige Veganer im Bekanntenkreis habe. Vielen Dank dafür…. !
Liebe Grüße, Michéle
Pulsatilla meint
Liebe Smilla,
ein tolles Rezept ich werde es auf alle Fälle ausprobieren, spätestens wenn ich im Sommer nicht mehr weiß wohin mit den Zucchinis. Der Kokosblütenzucker bietet sich hier echt an weil es ja ein dunkler Teig ist. Von Deinen Eiersatz mit den Chiasamen bin ich echt begeistert, das probiere ich aus auch anderweitig. Unsere Familie ist auch von allerlei Allergien geplagt. DANKE für das tolle REZEPT!!! GLG ANDREA
Smillas Wohngefühl meint
Sehr gerne, ich hoffe, es schmeckt Deiner Familie!
Smillas Wohngefühl meint
Danke Michėle, Schokolade geht irgendwie immer oder?
Smillas Wohngefühl meint
Liebe Grüße zurück Tina! Viel Spaß beim Backen!
Smillas Wohngefühl meint
Ja, Evi….jetzt kannste sie endlich nachbacken! Bis bald!
Smillas Wohngefühl meint
Ja, Gemüse im süssen Kuchen ist wirklich unerwartet genial!
miri weber meint
Liebe Smilla
Das Rezept trifft genau mein Geschmack – dein Kuchen würde sicher perfekt zu meinem veganen Schoko Eis passen. Beides gesund und lecker.
Ich wünsche dir wunderschöne Ostern.
Liebe Grüsse
Miri