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DIY BLog - Smillas Wohngefühl

selber machen / Rezepte / nachhaltiges Leben

Rezepte, Z · 3. Juli 2022

ganz ohne Eismaschine: cremiges Oreo Eis mit weniger Zucker

oreo eis selber machen rezept ohne eismaschine

[enthält Werbelinks] Sommerzeit ist ja auch immer Eis-Zeit oder? Wobei ich Eis tatsächlich das ganze Jahr über liebe, da spielt die Aussentemperatur keine Rolle. Wie wäre es aber, wenn es ein selbstgemachtes Eis gäbe, dass Euch nicht gleich die Bikini-Figur versaut (nicht, dass ich eine hätte) und trotzdem sündhaft lecker schmeckt? Ich zeige Euch, wie Ihr ganz einfach und sogar ohne Eismaschine ein cremiges Oreo Eis selber machen könnt. Natürlich verrate ich Euch auch, wie Ihr es zuckerreduziert hinbekommt, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Vor zwei Wochen habe ich Euch ja schon mein Rezept für die gesüsste Kondensmilch (fast) ohne Zucker im Milchmädchen-Style verraten. Wofür zum Teufel braucht man denn dieses süße Zeug, werdet Ihr Euch fragen….. Für genau solche Rezepte wie dieses hier! Viele meiner Eisrezepte, die ohne Eismaschine entstehen, erhalten durch die gezuckerte Kondensmilch erst ihre besondere Cremigkeit.

oreo eis selber machen low carb

Oreo Eis selber machen: ohne Eismaschine und mit wenig Zucker

Ihr braucht für ca. 1 L fertiges Eis

  • 400g meiner zuckerreduzierten gesüßten Kondensmilch (ersatzweise fertig gekaufte, dann aber wesentlich kalorienreicher)
  • 250 ml CremeFine zum Schlagen (Kühlregal Supermarkt)
  • 250 g Mascarpone
  • 1/2 Tl gemahlene Vanille
  • ca. 25 Oreo Kekse

und weil Ihr mich immer nach den Emaillebechern fragt, hier gibt es sie:

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Trinkbecher aus Emaille, Haltegriff aus Emaille, Bördelrand; Inhalt 3/4 Liter, Farbe Nilgrün
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Natürlich könnt Ihr auf die herkömmliche süße Kondensmilch aus dem Supermarkt zurückgreifen, wenn Ihr aber den Zucker stark reduzieren wollt, kommt Ihr ums Selbermachen nicht drumherum.

CremeFine ist ein fettreduzierter Schlagsahne Ersatz, der fast genauso schmeckt wie das fettreiche Original und sich auch perfekt aufschlagen lässt. Mittlerweile gibt es ihn in allen Kühlregalen der Supermärkte, teilweise auch schon als günstige Eigenmarke.

Ein bisschen Fett muss dann aber doch natürlich sein: an dem Mascarpone kommt man einfach nicht vorbei.

oreo eis zuckerreduziert kalorienarm rezept

und so wird’s gemacht:

Eine Form – ich habe ein Kastenkuchenform genutzt – mit Backpapier auslegen und beiseite stellen. Dass Backpapier muss nicht zwingend sein, das Eis lässt sich dadurch nur einfacher ‘im Klotz’ aus der Form nehmen.

Den Sahneersatz, Mascarpone, selbstgemachte Kondensmilch und die gemahlene Vanille in einer großen Schüssel mischen. Mit dem Handrührgerät oder (besser noch) der Küchenmaschine aufschlagen, bis die Masse steif ist.

mein Tipp: solltet Ihre gekaufte Kondensmilch verwenden, dann fügt diese erst nach dem Aufschlagen hinzu. Die selbstgemachte kann schon zu Beginn zu der Masse, da sie eine etwas festere Konsistenz hat, als die Supermarkt Variante.

Jetzt werden etwa 20 der Oreo Kekse zerbröselt. Ich habe dafür meinen großen Granit-Mörser verwendet, Ihr könnt sie aber auch in einen Gefrierbeutel füllen und mit der Teigrolle drüber rollen. Die 5 übrigen Kekse beiseite legen.

Hebt die Kekskrümel nun vorsichtig unter Eure Eismasse und füllt diese anschließend in die vorbereitete Form.

oreo Eis rezept

Ab damit ins Gefrierfach und 30-45 Minuten anfrieren lassen, dann mit einer Gabel vorsichtig durchrühren. Die restlichen Kekse in grobe Stücke brechen, auf der Eisoberfläche verteilen und leicht andrücken.

Das Eis für weitere 4 Stunden ins Gefrierfach geben. Dann herausnehmen und genießen.

Wichtig: gefriert das Eis länger, solltet Ihr es vor dem Verzehr unbedingt 10-15 Minuten antauen lassen, bevor Ihr es serviert. So wird es wieder cremig und lässt sich auch leichter portionieren. Ihr könnt das Eis auch aus der Form stürzen und es auf einer Kuchenplatte antauen lassen, das geht dann etwas schneller.

Kalorienreduziertes Oreo Eis selber machen ist gar nicht so schwer, oder?
Und Ihr spart so auf einfache Weise und ohne viel Aufwand jede Menge Zucker und Fett ein. Wenn das doch immer so einfach wäre!

Merkt Euch das Rezept gern auf Pinterest, dann findet Ihr es bei Bedarf immer schnell wieder:

oreo eis selber machen low carb rezept

Und? Wollt Ihr jetzt auch sofort ein Oreo Eis selber machen? Das würde mich total freuen. Ob mit oder ohne Bikini: auch meine anderen Eis Rezepte funktionieren mit der selbstgemachten süßen Kondensmilch richtig klasse!
probiert unbedingt auch mal meine Kaffee-Eiscreme, das cremig-fruchtige Erdbeer-Rhabarber Eis oder die beschwipste Eisvariante mit Eierlikör aus.

Wisst Ihr, was ich jetzt mache? Ich bastle an einem neuen DIY für Euch und gönne mir zur nervlichen Unterstützung (selfcare und so) eine große Protion Eis!

Bis bald
Eure Smilla

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Posted In: Rezepte, Z · Tagged: aus meiner Küche, Eis

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Hallo, ich bin Conny - mittlerweile auch häufig ‚Smilla‘ genannt - und freu mich sehr, dass Du mich gefunden hast! Hier auf meinen DIY Blog gebe ich meiner Kreativität ein Zuhause und möchte zum Nachmachen anregen. Du findest hier viele DIY Anleitungen für jede Jahreszeit, leckere Rezepte, Einrichtungs- und Dekoideen und auch das eine oder andere Upcyling-Projekt. Denn auch Nachhaltigkeit hat bei mir einen festen Platz. Alles immer einfach & unkompliziert und gepaart mit einem Hauch skandinavischer Leichtigkeit. Schau Dich gern um lass Dich inspirieren.

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So ein kleines mit Liebe gemachtes Geschenk ist die perfekte Botschaft zum kommenden
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Sorry, aber diesen Trend musste selbst ich jetzt m Sorry, aber diesen Trend musste selbst ich jetzt mal mitmachen. Also ab sofort gibt’s mich auch als Action-Figur mit Zubehör 😆 aber Ihr müsst schnell sein, Limited Edition! Is klar ne?  Ok, die KI hat mich etwas jünger gemacht und auch die ersten grauen Strähnen unterschlagen, dafür ein paar Kilo weggelassen aber sonst….ganz am Ende des Reels kommt der Vergleich zum echten Ich.  Danke an die liebe Eveline @diyideebox für die Hilfestellung 🤍  Und weil hier in den letzten Wochen einfach so unfassbar viele neue Gesichter dazu gekommen sind, nutz ich das doch gleich mal, für eine kurze Vorstellung:  Hi, ich bin Conny und Instagram ist quasi mein kreativer Spielplatz. Und auch mein Arbeitsplatz.
Ich lebe mit Mann, 2 Hunden und 1 Katze auf dem platten Land in Niedersachsen.  ein bisschen unnützes Wissen über mich:  - ohne Kaffee geht hier gar nichts!  - NACH dem Projekt ist bei mir auch immer VOR dem Projekt. Treibt meinen Mann schon manchmal in den Wahnsinn  - ich verzettle mich gerne, fange ganz viel an und bringe erst gar nichts davon und dann doch irgendwann alles zu einem guten Ende  - ich höre zum Einschlafen immer die drei Fragezeichen. Wirklich IMMER. Jeden Abend. Wer noch?  - beim Arbeiten dagegen laufen meist True Crime Podcasts im Hintergrund (Zeitverbrechen & Mordlust sind da meine Favoriten)  - ich mag eigentlich keinen Sport und hab mir trotzdem neulich ein Laufpad gekauft (und nutze es tatsächlich regelmäßig )  - vor kurzem habe ich beschlossen, zu meinen ersten grauen Haaren zu stehen und weiß noch nicht, ob ich das wirklich durchziehen werde  Und wenn Du bis hierhin geschafft hast: Respekt! 
Ich freu mich voll, dass Du da bist! 
🤍🌸🤍

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