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DIY BLog - Smillas Wohngefühl

selber machen / Rezepte / nachhaltiges Leben

Rezepte · 31. Juli 2018

Avocado-Limetten-Popsicles mit Minze (vegan)

veganes Avocado Limetten Eis mit Minze

Ja, es ist heiß in Deutschland! Ihr wollt eine Abkühlung? Nun,  wettermäßig kann ich Euch die leider nicht bieten, aber eine Erfrischung von innen habe ich für Euch. Eis am Stiel selber machen geht ganz simpel, also genießen wir den Super-Sommer doch einfach mit diesem kühlen, besonderen Rezept.

veganes Eis am Stiel selber machen

 

veganes Avocado-Limetten Eis mit Minze

reicht für 4-6 Portionen (je nach Formgröße)

 

1 Avocado
70 g Kokosmilch aus der Dose
4-5 Eßl. Ahornsirup
Saft und abgeriebene Schale von 1 Limette
3 Blätter frische Minze

Eisform für Eis am Stiel
(ich nutze diese Silikonform* )

 

*Affiliate/Werbelink: erfolgt über diesen Link ein Kauf, erhalte ich vom Anbieter eine Provision. Am Preis ändert sich für Dich nichts.

 

und so geht´s:

nehmt Eure schöne, reife Avocado und löffelt das Fruchtfleisch direkt in den Mixer. Kokosmilch, Minze, und Ahornsirup hinzufügen. Jetzt die (Bio)Limette heiß abspülen und die Schale mit Hilfe einer Reibe runterraspeln, anschließend die Limette auspressen und Abrieb und Saft mit in den Mixer geben.
Alles kräftig durchmixen bis keine Stücke mehr vorhanden sind und eine cremige Masse entstanden ist.

Die Masse nun vorsichtig auf Eure Eisformen verteilen, etwas rütteln, damit eventuelle Luftblasen nach oben steigen können. Jetzt die Stiele dazugeben und ab damit ins Gefrierfach. 4 Stunden müssen es schon sein, am besten Ihr friert Eure Leckereien über Nacht ein.

 

veganes Avocado Limetten Eis mit Minze

 

Diese ungewöhnliche Kombination aus Avocado und Limette mit einem Hauch Minze ist so richtig erfrischend. Die Kokosmilch macht das Ganze so herrlich cremig. Und keine Angst: natürlich schmeckt man ein wenig Kokos heraus, aber nicht so dominant wie Ihr Euch das vielleicht vorstellt. Für mich ist das die perfekte Sommer-Kombi!

Ihr möchtet noch mehr Eis-Ideen? Bitte sehr! Hier findet Ihr mein Jogurt-Kirsch-Eis am Stiel oder wie wäre es mit einem erfrischenden Melonen-Sorbet ? Vielleicht mögt Ihr ja auch mein veganes Mango Blitz-Eis oder doch lieber Frozen Jogurt ? Bei den momentanen Temperaturen ist es am besten, Ihr probiert sie einfach alle!

 

Avocado Limetten Eis am Stiel mit Minze vegan

 

Und welche Eissorte schmeckt Euch diesen Sommer am besten?
Falls Ihr mich sucht, ich bin dann mal im Eisschrank …. ähem …. am Eisschrank und hole mir nochmal Nachschub … mein Rezept wandert jetzt aber erstmal zum creadienstag.

Bis bald

Eure Smilla

 

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Posted In: Rezepte · Tagged: Eis, vegan

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Petronella meint

    6. August 2018 um 16:28

    Oh, das hört sich gut an. Ich werde es mal probieren.
    Was ich am liebsten mag? Schon seit Jahren Lakritz-Eis. Ich komm halt aus dem hohen Norden 😀
    Liebe Grüße
    Petronella

  2. https://www.smartessayrewriter.com/blog/category/how-to meint

    20. Juli 2019 um 18:51

    Great, just delicious cooling ice cream. And the most important thing is natural, because you make it with your own hands. I will happily sit with him in the shade in the summer weather.

  3. Jolie meint

    27. März 2020 um 23:07

    Kann man das auch mit einer Eismaschine machen? LG

  4. Smillas Wohngefühl meint

    28. März 2020 um 5:45

    Hallo, das habe ich noch nicht ausprobiert, aber das geht bestimmt.

Trackbacks

  1. ohne Eismaschine: Eierliköreis auf Smillas Wohngefühl sagt:
    29. März 2019 um 21:57 Uhr

    […] Wenn Ihr jetzt so richtig Lust auf Eis bekommen habt: weitere Rezept von mir findet Ihr hier, hier und hier. […]

  2. Erdbeer Rhabarber Eis ohne Eismaschine Smillas Wohngefühl sagt:
    25. Juni 2019 um 9:01 Uhr

    […] es lieber vegan sein? Dann probiert mal die Avocado-Limetten-Popsicles mit Minze oder die  Mango Nice-Cream. Oder steht Ihr eher auf Joghurt? Das Rezept für Frozen-Joghurt und […]

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Hallo, ich bin Conny - mittlerweile auch häufig ‚Smilla‘ genannt - und freu mich sehr, dass Du mich gefunden hast! Hier auf meinen DIY Blog gebe ich meiner Kreativität ein Zuhause und möchte zum Nachmachen anregen. Du findest hier viele DIY Anleitungen für jede Jahreszeit, leckere Rezepte, Einrichtungs- und Dekoideen und auch das eine oder andere Upcyling-Projekt. Denn auch Nachhaltigkeit hat bei mir einen festen Platz. Alles immer einfach & unkompliziert und gepaart mit einem Hauch skandinavischer Leichtigkeit. Schau Dich gern um lass Dich inspirieren.

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