Probier’s mal vegan: meine liebsten Rezepte

im Januar bin ich ja immer vegan unterwegs und mache mit beim #veganuary. Aber auch sonst, liebe ich es, neue vegane Rezepte auszutüfteln und über den sprichwörtlichen Tellerrand zu schauen. Da ist in den letzten Jahren so einiges zusammen gekommen. Eine Auswahl meiner liebsten veganen Rezepte, habe ich Euch hier noch einmal zusammen gefasst.

Probiert Ihr gern Neues aus und wagt Euch auch mal ungewöhnliche Kombinationen? Dann werdet Ihr die folgenden Leckereien lieben!

vegane Rezepte: meine Lieblinge

Herzhaft: für den großen und den kleinen Hunger:

Ihr wollt so ein richtig opulentes Mahl und Euch knurrt mächtig der Magen? Dann solltet Ihr unbedingt meinen veganen Burger probieren! Der macht nicht nur richtig satt, sondern schindet ganz sicher auch unter den Fleischliebhabern mächtig Eindruck. Hier geht’s zum Rezept: *KLICK*

Draußen ist es ungemütlich und kalt? Dann ist dieses Gemüse Curry genau richtig. Denn es wärmt Körper und Seele. Außerdem ist das Rezept sehr wandelbar und richtet sich immer danach, was Ihr gerade im Haus habt. Noch dazu ist es wirklich schnell und einfach zubereitet.

Oder sucht Ihr noch nach einer Idee für den nächsten Brunch, mit der Ihr jede Menge verblüffte und begeisterte Komplimente ernten könnt?
Mein ‘veganer Lachs’ aus Karottenstreifen schmeckt wirklich täuschend echt und sieht auch so aus. Den solltet Ihr unbedingt mal ausprobieren. *KLICKT* Euch hier zum Rezept.

Für den kleinen Hunger zwischendurch oder den lecker gesunden Snack beim Filmeabend, ist dagegen das selbst gebackene Knäckebrot (hört sich langweilig an, ist aber mega!) in Kombi mit meinem cremigen Erbsen-Hummus perfekt geeignet. Das kann man auch super auf einen Spieleabend zu Freunden mitbringen. Mit einem *KLICK* kommt Ihr direkt zu beiden Leckereien.

Falls Ihr keine Erbsen mögt oder gern noch einen zweiten Dip dazustellen möchtet: schaut auch gern auf das Rezept für den scharfen Erdnuss-Dip oder das Kürbis-Hummus.

Und zu wirklich fast allem, passt das Naan Brot aus der Pfanne. Es lässt sich prima mit den Dips kombinieren, aber zu einem Curry, einem bunten Salat oder einer Suppe passt es sehr gut.

Nudeln gehen eigentlich immer oder? Und so eine richtig schöne Bolognese ist für mich immer absolutes Soul-Food. Die gibt’s bei uns schon seit rund 15 Jahren nur noch in vegan. Probiert es aus! zum Rezept kommt Ihr hier: *KLICK*

süsse Versuchungen, natürlich vegan!

Ein Leben ohne Kuchen ist möglich, aber sinnlos! Heisst es nicht so? Dem kann ich nur aus vollstem Herzen zustimmen! Natürlich gibt’s auch für die süßen Seiten des Lebens vegane Rezepte.

Deshalb probiert unbedingt mal mal diese unfassbar lecker-saftigen Brownies. Die geheime Zutat heißt Zuccini. Echt jetzt? Ja, echt jetzt! *bestes Brownie Rezept*

Nicht minder lecker und blitzschnell gemacht, ist der Apfelkuchen mit Marmeladen-Glasur. Ein Genuß, der bei mir echte Kindheitserinnerungen weckt. Hier geht’s zum Rezept: *KLICK*

Als gesunder und leckerer Snack zum Nachmittagskaffee oder im Mittagstief, werden bei uns gern diese Amaranth Schoko Cracker geknabbert. Ok, kalorienarm sind die nicht gerade, aber genau richtig für echte Schoko-Fans.

flüssiges Frühstück

bei mir muss es morgens oft schnell gehen. Na, wer kennt’s? Trotzdem brauche ich etwas Sättigendes, das mich bis zum Mittag durchhalten lässt und mir einen ordentlichen Energieschub verpasst.

Wer mich kennt, der weiß: ohne Kaffee läuft bei mir gar nichts! Dieser Frühstücks-Kaffee Smoothie macht nicht nur satt, sondern auch herrlich wach. Und er versorgt Euch ganz easy mit den wichtigsten Nährstoffen.

Gerade jetzt im Winter finde ich aber auch die GOLDEN MILK für einen Start in den Tag perfekt, denn sie wärmt von innen heraus und stärkt außerdem noch das Abwehrsystem. Perfekte Kombi oder?

So, jetzt bin ich gespannt: gibt es ein Rezept, dass Ihr am liebsten sofort ausprobieren möchtet?

Falls das richtige noch nicht dabei war: HIER findet Ihr alle meine Rezepte, darunter auch viele vegane, die nicht mehr in diesen Beitrag passten….

bis bald
Eure Smilla

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